Апельсини – чудові сонячні фрукти, які так люблять багато хто з нас. Всі ми, мабуть, знаємо про корисні властивості цих плодів, але набагато менше людей знають про те, що може дати нам цедра апельсина, користь якої, до речі, теж заслуговує уваги. Але перш давайте згадаємо корисні властивості фрукта, з якого її отримують.

Апельсин являє собою багатюще джерело вітамінів; крім вітаміну С в ньому міститься ще маса біологічно активних речовин, як то: фолієва кислота, бета-каротин, флавоноїди, фотохімічні речовини і т. д. Саме склад апельсина обумовлює його властивість посилювати імунітет. Апельсини (і інші цитрусові) відіграють істотну роль у попередженні онкозахворювань, зокрема, раку горла, рота і шлунка. Експерименти доводять, що вживання апельсинів знижує ймовірність захворюваності на 40-50%. ВООЗ визнає властивість цих фруктів служити для профілактики інсультів і серцевих недуг.

Корисні властивості:

Тепер з'ясуємо, в чому полягає користь апельсинової цедри. Цедрою ми називаємо верхній кольоровий шар шкірки плодів цитрусових рослин, наприклад, лимона, грейпфрута, апельсина, помаранчі, лайма, мандарина, простіше кажучи — апельсинові кірки.

Врахуйте — гірка на смак біла оболонка, що знаходиться під верхнім шаром, в їжу не вживається. Щоб зняти з шкірки фрукта тонкий шар, використовують спеціальний ніж. Крім того, можна зняти цедру за допомогою терки або овочечистки.

Цедра має шорстка поверхня, вона кілька нудотна на смак і має гіркуватим ароматом (останній – завдяки вмісту ефірних олій у шкірці цитрусових фруктів).

Саме цедра є найбільш багатим джерелом аскорбінової кислоти (вітамін С), флавоноїдів і твердих волокон, які корисні корисні для травлення.

Кулінарія, зрозуміло, також не обділяє увагою апельсинову шкірку. Її використовують (терту), як доповнення до всякого роду десертів і салатів. Застосовується скоринка апельсина в приготуванні компотів, варення, пирогів.

Цедра апельсина в дієтах для схуднення:

Багато поживні речовини, антиоксиданти, в тому числі і вітамін С, що містяться в апельсинової шкірці, активізують обмінні процеси в організмі і сприяють зниженню ваги.

Якщо заварити в склянці окропу (вийде щось на зразок апельсинового чаю) і випити, то це допоможе значно прискорити метаболізм і, отже, прискорити процес видалення жирових відкладень, а разом з цим отримати заряд енергії та бадьорості. Рекомендується пити по дві чашки такого чаю в день, одну з ранку натщесерце, а другу в другій половині дня.

Відгуки про