Ікра тріски - це джерело білка, йоду, поліненасичених кислот. Ікра тріски багата на вітаміни А, D, C, PP, групи В, містить кальцій, калій, цинк, фосфор, йод, залізо та інші корисні речовини. Практично не містить вуглеводів, а багата на білки, поліненасичені жирні кислоти Омега-3, антиоксиданти. Ікра тріски засвоюється організмом людини майже повністю. Ікра тріски-це справжній делікатес, що часто використовується в кулінарії. Вона солиться, пресується, потім твердіє, після чого виходять маленькі брусочки, що вживаються в їжу або додаються в інші страви. Ікра тріски - це дуже поживний продукт, причому як у зав'яленому, так і у свіжому вигляді.