Сифон переливний з грушею і краном
Сифон переливний необхідний і дуже зручний для зняття з осаду вина або пива. Також часто використовується для зручності перекачування рідини з однієї ємності в іншу, до прикладу, ферментованої рідини, що зброджувала, з бродильної ємності в перегінний куб.
Сифон має зручний забірний клапан, захищений спеціальною мембраною, яка одночасно з перекачуванням виконує роль фільтрації перекачуваної рідини (не дає потрапити різним шматочкам сировини, що містяться в напої). Для підвищення фільтраційної здатності сифона рекомендується використовувати спеціальну фільтраційну вату, встановлюючи її в забірний клапан.
При переливі пива слід обов'язково дезінфікувати сифон, щоб уникнути потрапляння в пиво мікробів і швидкого псування пивного напою.