Олія ши або олія карите це олійна речовина, яка добувають із горіха однойменного африканського дерева. Воно у великій кількості містить потужний антиоксидант — вітамін A. Також вітамін E, що уповільнює процес старіння клітин шкіри, і вітамін F, що сприяє регенерації шкіри та волосся. Це поширена базова олива, емолент. Воно ділиться на дві категорії — тверде жирне (Shea Butter) і рідке (Shea Oil), відмінність яких полягає в температурі плавлення. Рідка олія добувають із м'якоті, вона зберігає рідку форму за кімнатної температури, на відміну від батера, яка за тієї ж температури густіє до твердого стану. Рідка олія Ши (Каріте) містить більше олеїнової кислоти та меншу кількість. стеаринової. Але за основними властивостями воно мало відрізняється від батера. Крім цінних жирних кислот, олія Ши містить сквален, каротин, токофероли, фітостероли, вітамін А, Е, Д, які допомагають зберігати молодість і красу.